Beef Program
Vacuno
Programas de suministro industrial B2B integrados en la cadena de compras de nuestros clientes, sin catálogos rígidos.
Beef Program
Suministro B2B a medida
No operamos con catálogos rígidos de vacuno. Gestionamos operaciones de suministro B2B integrándonos en la cadena de compras de nuestros clientes. Coordinamos volumen, despiece, porcentaje de grasa (CL) y requisitos sanitarios específicos para la exportación a Europa, Asia y América.
Canales y medias canales
Canales completas, cuartos delanteros y traseros. Clasificación por categoría, edad, peso y conformación según normas del mercado de destino.
Cortes primarios
Despiece deshuesado: delanteros (aguja, paleta, espaldilla) y traseros (lomo, solomillo, tapa, contra, cadera). Envasado al vacío (chilled/frozen).
Recortes e industria
Bloques congelados con especificación estricta de magro visual: 60/40, 70/30, 80/20 y 90/10 CL para la industria procesadora.
Menudencias & casquería
Lenguas, hígados, tripas, corazón y recortes de cabeza según protocolos veterinarios vigentes para exportación.